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餐飲業洗牌期即將到來
廣州日報 2016-03-31 05:38
業內人士稱O2O是把雙刃劍
廣州日報訊 （記者林琳）“2015年北京、上海、廣州、深圳四個城市平均每天新開150家以上的餐廳。”在昨日下午舉行的掌貝“餐飲百老匯——餐飲企業O2O轉型之道”2016廣州論壇上，珠三角地區逾百家知名餐飲行業的負責人共同探討傳統餐飲行業向互聯網O2O轉型的新思路。
業內人士透露，餐飲行業的競爭越來越激烈，隨著互聯網+與行業的互融，餐飲業震蕩的洗牌期即將到來。
有業內人士認為，按照餐飲業每年增長10%計算，到2017年，全國餐飲業O2O市場規模將突破2000億元。不過，客語負責人曾開源表示，O2O是把雙刃劍：“如果僅僅依賴團購必然滅亡，自身味道經營是店面盈利的基礎，其中特色餐飲是最佳出路。”
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